Un día Quetzalcóatl o ‘serpiente emplumada’, deidad mesoamericana, decidió descender a la tierra para ofrecer a los humanos la agricultura y las artes. Quetzalcóatl estaba tan feliz que se casó con una mujer de la ciudad de Tula. Pero había un problema, entre las diferentes plantas que ‘La Serpiente Emplumada’ regaló a los humanos estaba el cacahuaquahitl o ‘árbol de cacao, que era el alimento de los dioses y que había hecho florecer la diosa de la belleza y de las flores: Xochiquétzal.
Los dioses se vengaron: mataron a la esposa de Quetzalcóatl. El dios entristecido lloraba y lloraba sobre la tierra que tenía la sangre de su esposa muerta. En este lugar brotó un árbol con el mejor cacao del mundo, fuerte como la virtud, rojo como la sangre de la esposa y amargo, como el sufrimiento de Quetzalcóatl.
Aunque las últimas evidencias demuestran que los primeros en cultivar y consumir cacao fueron los pobladores del Amazonas, fueron los mexicas quienes prepararon productos con sus semillas. Uno de estos productos era una bebida: el chocolate. Por esta razón la palabra ‘chocolate’ tiene origen en la lengua azteca o Náhuatl. La etimología proviene de dos raíces: Xoco – amargo y ‘atl’ – agua.
Y tú: ¿prefieres el chocolate con leche que es dulce o el chocolate amargo? Yo prefiero el chocolate amargo como las lágrimas del sufrimiento de Quetzalcóatl.
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Fuentes:
https://www.rae.es/dhle/chocolate
https://historia.nationalgeographic.com.es/a/cacao-bebida-sagrada-mayas-aztecas_18447
